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哇叽文学www.yfwaaji.com提供的《御厨小饭馆[美食]》 40-50(第1/14页)
第41章
方新恍然大悟, “难怪你刚刚让我在来的路上买点糯米呢,原来是打算做榴莲糯米饭啊!”
白香凝说道:“不着急做,糯米还得提前泡泡呢, 正好榴莲肉已经剥好了,咱们先尝尝味道怎么样。”
榴莲的味道浓郁得让人无法?忽视,在榴莲刚剥开的那?一瞬间,白香凝其?实就馋了, 虽然之前还嫌弃榴莲的味道难闻,可身体是诚实的。
她的手已经拿起了一块榴莲果?肉。
这是一个非常完美的干包, 表皮光滑干燥,一点也不粘手, 颜色金黄饱满, 像一个圆滚滚的小胖墩, 正源源不断地往外散发?着诱人品尝的香气。
白香凝低下头, 轻轻咬了一口。外脆里糯, 牙齿咬破外皮后,顿时陷进了柔软的果?肉里。
好吃!
白香凝的双眼微微睁大。
果?肉软糯可口,轻轻一抿就融化在口中, 唇舌都染上了浓厚的香味。
在刚入口的那?一刹那?, 她就几?乎被嘴里的味道冲击得大脑一片空白。
她像是陷入了一片香气馥郁的花海, 全身都被榴莲的香气牢牢包裹住,每一次呼吸, 每一个毛孔都能感受到浓郁的榴莲味。
果?然亲身体验才能更?深切体会到如此?美妙的滋味,远远比她在原主记忆中感受到的更?有冲击力。
方新和乔萍也分别?从盘子里拿了两块榴莲。
这还是乔萍第一次吃榴莲,榴莲的价格对于她来说太过高昂, 以前每每路过卖榴莲的路边摊,她看到那?价格都要绕着走。她从来没有想过自己还有机会吃上这么贵的水果?。
她不知道该用?什么词来形容此?刻嘴里感受到的滋味, 只觉得和她以前吃过的水果?都不一样。
不像西瓜桃子葡萄这些?水果?拥有丰沛的汁水,榴莲果?肉给她的感觉就像在吃香甜绵密的奶油,不,奶油太过甜腻,榴莲肉吃起来却刚刚好,香甜的味道悠远绵长。
“真不愧是水果?之王啊!”乔萍感叹道。
方新沉浸在榴莲的美味中,听到乔萍的夸赞,也连连点头表示赞同。
方新将手里那?块榴莲吃完之后,还意犹未尽,不顾形象地舔了舔手指,不放过任何一丝残留的榴莲肉。
末了,他?还不忘对白香凝说道:“白老板,你买的榴莲太成功了,不夸张地说,这是我吃过的最完美最好吃的榴莲!”
白香凝打趣道:“真这么好吃啊?”
方新严肃地点点头。
刚刚开出了五房肉,一人吃了一房之后,还剩下两房。
“剩下的还吃吗?”
乔萍和方新挣扎半天,艰难地摇摇头。
榴莲是比较昂贵的水果?,一个榴莲就要上百,白香凝买回来是为了做甜品的,哪能全进了他?们的肚子?要是都吃完了,等下拿什么做?
“行,那?等我做好再给你们尝尝。”
白香凝把剩下的两块榴莲端进了厨房,开始准备做榴莲糯米饭。
糯米她已经提前用?水泡过,泡好的糯米吸收了水分,膨胀了一些?。白香凝拿出蒸笼,将糯米上锅蒸,蒸好的糯米晶莹剔透,颗颗饱满,趁热加入调配好的椰汁搅拌,然后放到一边等待,让每一粒糯米都充分吸收椰汁的精华。
后面就只剩下组装的步骤了。
白香凝拿了一把锋利的水果?刀,将榴莲肉的表面划开,里面的核又扁又小,几?乎不占地方,不过白香凝为了等下吃起来方便,还是打算把核去掉。
榴莲去核是一件技术活,因为去核会影响果?肉的完整性,稍微不注意,榴莲肉就全部散掉了。白香凝格外小心,她将榴莲翻转过来,从底部利落地划开一刀,再轻轻一转,里面的核就脱落下来。
榴莲核外面残留了一些?果?肉,白香凝将它们通通装到一个小碗里,她并不打算浪费,这些?核她留着等下还有大用?处。
去过核的果?肉除了切面,其?他?地方一点也没有破损,虽然刚刚白香凝在切的时候稍微用?了点力,不过果?肉没有塌陷,依旧饱满。
这就是干包榴莲的好处了,果?肉可以很轻松地切开,并不会变得软塌塌的。但?这并不代表它的果?肉很硬,相反,干包榴莲的果?肉如同质地厚重的奶油慕斯,不管是味道还是口感,都无?可挑剔。
也只有这样的干包榴莲才能切开做榴莲糯米饭,像那?种果?肉软烂,手指轻轻一碰就化开的榴莲根本没办法?做。
蒸好的糯米已经将椰汁完全吸收,白香凝挖出几?勺糯米填入了切开的榴莲果?肉中,填满后,她又用?勺子轻轻压了压,把松散的糯米压紧实了一些?。
厨房外的方新和乔萍早就等得望眼欲穿,为了转移注意力,一个又把光洁的地面拖了第二遍,而另外一个则蹲在门口择菜。
白香凝打开厨房门,端着一个盘子走了出来。糯米将榴莲塞得严严实实,原本就很饱满的榴莲此?时变得更?加胖嘟嘟,看着就惹人怜爱,让人想啊呜一口吃掉。
“等急了吧,来尝尝看。”
刚刚白香凝还在厨房里的时候就听到门外两人在焦急地走动,光听脚步声就知道他?们有多着急。
白香凝忍俊不禁,所以加快了动作,让他?们早点吃上心心念念的榴莲糯米饭。
果?不其?然,方新和乔萍刚听到一点动静就立马回过头,紧紧盯着她手里的盘子,那?眼神真是要多渴望就有多渴望,这是以往试新菜都从来没有出现过的场景。
白香凝将榴莲糯米饭分别?给两人递了过去,可那?两人连一丝眼神都没有分给她,所有的注意力都在手里的糯米饭上了。
乔萍迫不及待地咬下了一口,然后呆呆地说道:“之前我还以为榴莲糯米饭是什么黑暗料理?呢,没想到榴莲和糯米的搭配这么和谐……”
方新神情?陶醉,“感觉比刚刚单独吃榴莲更?加好吃!”
两人将榴莲糯米饭全部送进胃里之后,开始对白香凝一顿猛夸——
“白老板,爱吃榴莲的人真的完全无?法?抵挡这个榴莲糯米饭!我都不敢想象上新之后卖得该有多么火爆了!”
“就是就是,虽然我以前从来没有吃过榴莲,可今天刚吃一口我就爱上了!”
“白老板,啥时候正式上榴莲糯米饭啊?到时候我第一个来买!内部员工应该有抢先购买权吧?”
之前方新并不算多狂热的榴莲爱好者,可白香凝这次做的新品实在是精准戳中了他?的心,现在他?的心里除了榴莲再也装不下其?他?水果?了!
乔萍心里还有点犹豫,她也很喜欢吃这次的榴莲糯米饭,可是榴莲的进价摆在那?里,榴莲糯米饭的价格肯定也低不到哪里去,虽然她现在在小饭馆的工资比之前高不少,可是刻在骨子里的节俭还是让她无?法?像方新那?样想吃什么就吃什么。
但?是一想到乖巧懂事的女儿,乔萍又换了种想法?。每年?只有几?个月是榴
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