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哇叽文学www.yfwaaji.com提供的《御厨小饭馆[美食]》 6、第 6 章(第1/2页)
何童童哀嚎一声，捂着自己的肚子倒在沙发上，他都快饿死了！
于欣看着正在撒泼打滚的儿子，没好意思说自己把他给忘了，她好一番挣扎，然后从冰箱里把另外一份麻婆豆腐盖饭拿了出来，然后状若自然地对陈童童说道：
“鬼叫什么，这不是有你吃的吗！”
嘴上这么说，于欣内心却在哭泣，她本来想第二天带到单位吃，好好馋馋同事，结果被儿子给截胡了。
不过看儿子吃得那么开心，她哪还有什么难受的，美食就是要和人分享才会更加美味，更何况还是给自己的孩子吃。
她拿出手机，吃糖醋茄子盖饭之前，她没忍住拍了好几张照片，她选了两张，然后发到了朋友圈，还配上了文字：有史以来吃过的最好吃的糖醋茄子盖饭！茄子爱好者狂喜！
这条朋友圈很快就多了几条评论，都是在惊讶——
“我没看错吧？欣欣吃的是外面卖的盖饭？你不是从来不在外面吃的吗？”
“没有想到有一天能看到于欣对外面的店评价这么高，好奇到底有多好吃，流口水ing……”
“哇，这个茄子看起来真的好诱人啊！快告诉我这家店在哪里，我最近正愁没有新店吃呢！”
看着众人的评论，于欣统一回复了白家小饭馆的位置，还不忘又安利一波：快去支持老板的生意，老板家的麻婆豆腐盖饭也超好吃！
于欣的这条朋友圈给白家小饭馆又拉了一波生意，白香凝看着日益增多的顾客，也在考虑增加新的菜品，刚开店的时候只卖两种盖饭可以，时间久了，顾客也会希望多一点选择，总是吃同样的食物，早晚会腻的。
之前两种盖饭都是素菜，所以白香凝打算新上一道肉菜。
早上她去逛菜市场的时候，特别留意了一下肉食区，在走到卖牛肉摊位的时候，她停下了脚步。
摊位前挂着牛身上的各个部位，有长条的牛腩，牛腱子，肋条，台面上还摆着牛大骨，牛排骨，牛里脊。
“来看看我这牛肉，新鲜的很，才从屠宰场拉过来的！”
说完，老板随手拿出一条牛里脊来，那肉果然如他所说的新鲜，肉的肌肉组织甚至还在跳动。
“老板，这牛里脊多少钱？”
老板豪爽道：“45一斤！你要多少？买多给你便宜点！”
白香凝已经想好用这牛里脊做什么菜了，不过既然是上新，她并不打算买太多原材料。思忖片刻，她在那条最新鲜的牛里脊上比划了一下。
“给我来这些吧。”
“好嘞！”
老板刀尖一划，一条整整齐齐的牛里脊就被切了下来，一称，“呦呵！正好四斤！”
白香凝又去买了三板鸡蛋，两只手拎的满满当当地回去了。
她现在的体力已经比刚穿来的时候好太多了，刚开始她可是连锅都颠不起来，现在左手四斤牛肉，右手三板鸡蛋都能面不改色心不跳。
回到店里，她把鸡蛋摆放整齐后便开始处理牛肉。
把牛里脊表面冲洗干净后，她拿出菜刀开始片肉，白香凝刀功极好，不仅片肉的速度快，每一片肉都片得厚薄一致，整齐均匀。
要想牛肉吃起来不柴不塞牙，必须逆着纹路切断牛肉的纤维，这样做出来的牛肉才嫩。
没一会儿功夫，食材就全部处理完毕，她看了眼时间，快三点了。
现在食材不多，她一个人处理起来也比较快，不过考虑到小饭馆后期发展，她觉得目前她需要招一个助手，不然店里只有她一个人，又要做菜又要当服务员，后面肯定忙不过来。
她打开系统，想看看系统里有没有什么道具可以帮她，结果还真被她发现了一个。
【一个靠谱的帮手】
【所需积分：500】
白香凝决定攒积分兑换这个道具，如果店里多一个人帮忙，那她就有更多时间研究新的菜品，大大缓解她的压力。
而且现在招人不容易，招到一个长久且能干的人更是难上加难，但现在只需要500积分，系统就能为她找到一个靠谱的帮手，再划算不过。
她算了算，按照目前的进度，不超过一个月就能攒够五百分。
白香凝脱下围裙，打算休息一下再开始正式制作。
她在躺椅上靠了一会儿，手机响了，她拿起来一看，是陈峰打来的。
“香凝，我听我爸妈说你的店已经开业了，正好我今天休息，去给你捧场。”
陈峰的声音透过话筒传了出来。
“好啊，随时欢迎。”白香凝笑着说道。
“哈哈哈，那我马上就过来，我可一直惦记着呢！”
放下电话不到一个小时，陈峰就过来了，到的时候白香凝刚好开门，见到他来，白香凝笑着招呼道：“你来了，快进来坐。”
陈峰还没进去，就先一步闻到了里面的饭菜香味，他吸了吸鼻子，“真香啊……”
他不禁想起上次的炸酱面还有那桌饭的美味，那味道他至今还忘不掉，所以来之前他就对白香凝店里的饭菜充满了期待。
只要出自他香凝妹子之手，味道肯定都差不了！
“你来得正巧，我今天刚好上了一道新菜。”
陈峰看向透明橱窗，里面规规整整摆着三个长方形盘子，旁边的小黑板上写着：今日上新滑蛋牛肉盖饭20元。
此时店里只有他一个人，也就是说，如果他点了这道新菜，那他将是第一个品尝的人！
虽然没能做成白家小饭馆的第一位顾客，不过能做第一个尝到新菜的人也很幸运。
另外两种盖饭虽然看起来也特别诱人，不过本着吃新不吃旧的原则，陈峰还是毫不犹豫地选了滑蛋牛肉盖饭。
其余两种以后再吃也不迟。
盖饭端上来之后，热腾腾的饭香味直冲陈峰鼻腔——
新鲜的牛肉不需要加入料酒，只需要姜片稍微腌制一下，再放入生抽淀粉抓匀，最后封上食用油下锅炒到八分熟就可以盛出来与蛋液混合。
所谓滑蛋，是利用锅的余温让蛋液慢慢凝固成滑嫩的状态，这种做法不会让鸡蛋变得太老，反而保留着蛋液湿润的口感。
滑蛋呈现出一种金黄的色泽，蛋香味浓郁，光是看着都能想象到那鸡蛋有多嫩。
香，太香了！
近距离的冲击让他片刻都无法多等，随便吹了两下就往嘴里塞了一大勺盖饭。
唔，好吃，太好吃了——
高温让牛肉表面迅速焦化，而丰沛的汁水还被牢牢锁在里面，进入口腔后，汁水便立马迸溅出来，触碰到柔滑的鸡蛋后，又激起了独特的香味，牛肉香和蛋香紧密相连，不分你我。
牛肉是逆着纹路切的，筋膜完全被切断，而鸡蛋的包裹使这牛肉变得更加嫩滑，即使是牙口不好的老人或者小孩吃起来也毫不费力。
陈峰轻轻一抿，咸鲜的滋味便溢到口
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