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哇叽文学www.YFWAJI.com提供的《我的美食馋哭世界》 14、第 14 章(第1/2页)
几个年轻人大概是有点难以接受现实，把枫前馆门口的休假通知读了好几遍，还迟迟不肯离去。
正是饭点，陆续有平常的食客路过，纷纷在休假通知前停步叹气。
姜瓷：“……”莫名有种害怕被抓包的心虚。
她观察了一下，见时不时有熟悉的面孔路过，干脆转身离开，走到两个街口以外，一家红黄色招牌的快餐店里面。
这快餐的做法姜瓷看着新鲜得很，这些天陆续吃了几次，特别是在她累得实在不想下厨时，她会随便吃点别家店铺的东西。
大约五分钟后，姜瓷便领到了她的快餐。
松软的面包裹夹着脆嫩的酸黄瓜和冰凉多汁的西红柿，一口咬下，肉饼中的肉汁被挤压出来，和新鲜蔬果的味道一起渗入面包片中，软和咸香。
吸一口甜滋滋的的冰饮，感受气泡在口腔里炸开带来的麻痒，在微冷的秋日里别有一番风味。
姜瓷满足地眯了眯眼睛，一边吃着快餐，一边漫步回枫前馆。
这会儿八点多了，门口的几名年轻人已经散去，也没有其他食客停留。姜瓷正要掏出钥匙，突然听到身后传来一声喊叫。
“老板！”
叶弘亮把车在路边停好后，迅速冲了出去。
他今天过得十分艰难，分公司捅出的烂摊子让祁砚焦头烂额地收拾了一整天，而他跟在上司身边，全天胆战心惊如履薄冰，生怕自己也掉了什么链子。
直到刚刚，祁砚终于解决了分公司的难题，想起来要吃饭。
叶弘亮松了口气，回忆起上司前两天面对枫前馆的灌汤小笼那副神情，他便开着车把老总兜了过来。
哪知他远远的就看到枫前馆漆黑一片，吓了一大跳。
完蛋了！
他一整天没出错，表现堪称完美，就偏偏要在祁砚饿着的时候犯太岁！
好好的哪家饭店周六晚上会歇业啊？
叶弘亮人都麻了，好在下一刻，他看到一个很漂亮的姑娘走过去开门，当场差点没哭出来。
叶弘亮那天打听枫前馆时，就听对方公司的职员赞过这家饭馆老板的颜值，现在看到姜瓷的侧脸，他立刻就默认了这是老板。
“老板、老板！你这个……今晚是什么情况？”
叶弘亮三两步跑过来，气喘吁吁地问道。
眼前的姑娘抬起手指，指了指贴在门上的一张纸。
叶弘亮顺着看去，看到了休假通知。
叶弘亮：“……”
叶弘亮：“这……”
“嗯。今天没准备，不营业，不好意思啊。”姜瓷客气地笑了笑，“您请回吧。”
“可是……”叶弘亮想到身后一整天都没吃过东西的祁砚，垂死挣扎道，“哎！我知道！就是……您看看，您人也在这了，我们商量一下，就做点什么，我们填饱肚子就行。”
叶弘亮暗示：“大晚上的，我也很不好意思。不用您餐馆里的定价，就按照私厨的价位，您开口。”
姜瓷一边听叶弘亮说话，一边从手中的纸袋里捏了根油炸土豆条，丢进嘴里。
这玩意热的时候酥脆松软，满口淀粉和油脂的香味，但凉了就不好吃了，她得在温度散去前快点吃完。
她看出眼前人的意思，上辈子，千金求她单做一桌菜的人不少，递帖子预约的老饕能从城东排到城西。
这时，另一个男人从车上下来，男人西装革履，阔肩长腿被剪裁得当的西服修饰得分外好看，俊朗矜贵。
姜瓷眉尾微扬，直觉告诉她，眼前这个单子的价位可以不输于上辈子。
姜瓷心动了。她正缺钱。她要招人、要付店租、还要和天天想涨她价的供货商扯皮。
叶弘亮在职场修炼了好几年，已是人精，看见姜瓷的眼神便心中一喜。
但下一刻。
姜瓷心动不已地拒绝道：“不行，我今天真的没准备。店里没有现成材料，你们去别的地方吃吧。”
叶弘亮一急：“可以谈的！你刚刚明明心动了！”
姜瓷十分坚定：“不可以，我不能砸自己招牌。”她后厨里除了用于熬制高汤的海货，没有新鲜东西了，巧妇难为无米之炊，让她当场做菜，还真不太好弄。
姜瓷想了想，说：“这样吧，你们要是想做吃我做的菜，明晚饭点过来，明天我还会做一道时令菜，那时再来吃不迟。”
叶弘亮：“现在呢，我现在就饿呀。我午饭晚饭都没吃上。”
“午饭也没吃呀！”姜瓷眼睛微睁，诚恳地说道，“这附近有家店，点单后五分钟就能拿，要不你们赶紧去，饿久了不好。”
叶弘亮一听，好奇极了：“哪家呀？”
“就这家，赶紧去吧。”姜瓷指了指手中的包装袋，还向叶弘亮递过去一点，友善道，“来点？”
叶弘亮：“……”
叶弘亮神色哀愁地看着姜瓷打开店门，自己走了进去。他深吸了一口气，回身走向祁砚：“老板，不好意思啊，我没打听清楚。今天只能换家店了。”
祁砚：“没事。”
祁砚朝店铺远远望了一眼，他还记得那天灌汤小笼的滋味。小笼包的做法非常精妙讲究，他尝过不少价格高昂的美食，可以说，那次的灌汤小笼不输于任何一家。
没想到，小笼包是在这样一家小店里做出来的。
夜色中，女孩的神情漂亮灵动，她走进店铺后，只开了一盏昏黄色的吊灯，便一个人绕进后厨，忙碌起来。
叶弘亮：“……老板？”
“嗯。”祁砚收回目光，“明天来吧。”
……
姜瓷收购了一批大闸蟹。
秋天是吃蟹的季节，这时的大闸蟹蟹黄丰腴，蟹膏饱满，蕴藏着自然创造的独特鲜美滋味。
一大早，姜瓷便忙碌起来。她在市场雇了临时帮工，将收购的大闸蟹全部拆解，蟹肉用来做小笼包子馅，蟹黄和蟹膏则搜集起来，奢侈地熬起一锅秃黄油。
先用蟹壳加入生姜、葱、茱萸，小火慢熬，直到得到一锅澄黄清亮的蟹油；
再将一大盆蟹黄、蟹膏都倒入蟹油之中，看着绵软的蟹膏、金灿灿的蟹黄在炒勺的翻动下与蟹油混合……
锅中发出油脂细微的“滋滋”声，在温度的催化下，极致的鲜香味道散发出来。
油润、肥美、迷人。
姜瓷满意地深呼吸了一口气，又抓起玻璃瓶，淋入一些花雕酒。等花雕的香气与河鲜混融以后，她再依次加入微量的调料。
这调料的配方是她往年吃蟹时钻研出来的，能在最少的用量下，恰到好处地做到去腥、提鲜、增添风味，让这锅秃黄油真正成为极品美味。
姜瓷下了碗素面，顺手从锅里勺出一勺热腾腾的秃黄油，浇在煮好的素面上。金色的油脂立刻流入细面中。
不加任何多余调
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