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哇叽文学www.yfwaaji.com提供的《六岁萌娃在线教学系统》 56、开张大吉（卖卤味）(第1/4页)
第59章开张大吉（卖卤味）
第一次卖卤味,一家人齐上阵，到了菜市，看着比寻常少了一半人流量的菜市场,乔五抿了抿唇,有些紧张。
乔甜甜发现了乔五的紧张,立刻对他举起了小拳头,“爸爸，加油,你是最棒的！”
乔奶奶也很忐忑,双手紧握,不住地搓手,她发现了乔五的紧张,立刻放松了下来，“老五,你别紧张。就算卖不出去,也才三十元,咱们还亏得起。这卤下水带回去送给村里人吃也浪费不了。”
乔五深吸一口气：“好！”
他将炉子烧起来，然后连着卤汤带卤下水放到火上加热。热气连带着卤肉的芳香，瞬间席卷了整个菜市场。
旁边的猪肉铺老板笑着来问：“老板,你这卖得是什么小吃？”
“卖小吃最好是下午和晚上,那时候吃的人才多，现在是早上,来菜市场的都是些娘们儿,她们是舍不得钱买小吃的。”
乔五笑着解释：“老板,我这不是小吃，是下饭菜！”
他说着，拿剪刀剪了一小节肥肠、又剪了一块猪头肉,然后那油纸抱着递给肉铺老板，“老板，你尝尝！”
“别看这是猪下水做的，不过味道还不错！”
乔五说得谦虚，乔甜甜在一旁立刻补充道：“伯伯，味道好好的，是用我奶奶的祖传卤肉手艺做的呢！可好吃好吃了。”
那老板听到是猪下水做的，原本还不以为然，猪下水多臭多脏啊，听到祖传手艺才起了一分心思。
他拿着油纸包，将那块猪头肉送到嘴边，抬起头就见乔家人各个一脸期待地看着他，顿了顿，他又放下了手里的油纸包——这东西不会不好吃吧！
乔甜甜问道：“伯伯，你怎么不吃？你放心，这不收你钱的！”
肉铺老板摇了摇头：“我等会儿吃，刚刚吃了饭，现在吃不下了。”
“只有小小两块肉而已，吃得下的！”乔甜甜还欲说什么，被乔五阻止了，“好了甜甜，没关系。”
乔甜甜嘟着嘴，折回来：“好吧！”
不一会儿，肉铺有客人上门，乔甜甜眼看着那老板回到自己的摊位，将油纸包往案台角落一扔，然后那两块肉就被忽略了。
她瘪了瘪嘴，有点不开心！
人群来了又走，大部分直奔猪肉铺子，只有少数人会来看看乔五的卤肉，问完价格后，转身就走了。
一斤猪下水要四元，一斤猪肉才五元呢！要吃肉，还不如多花一元钱，去买新鲜的肉吃，总好过买这臭烘烘的猪下水。
再又一个客人问完价格离开后，乔五和乔奶奶原本的雄心壮志已经被打击地七零八落，乔五问乔奶奶：“妈，咱们是不是卖得太贵了？”
乔奶奶顿了顿：“要不降价？”
“可要是降价了，咱这卤肉可就卖不上价，也挣不了多少钱。”
猪下水价格看起来不贵，但损耗大，连猪头六七十斤的猪下水，洗干净去了骨头后，生肉重量就得损耗三分之一，更别说煮熟了后了。
乔五想了想，咬了咬牙：“那咱们再看看，先不讲价。”
乔甜甜看着乔五和乔奶奶，眼珠子转了转，见一位年轻的女士问完价格又要离开。她立刻从摊子后面跑了出去，追上那位客人，“姐姐，你为什么不买我们家的卤肉？”
乔五见乔甜甜跑出去了，连忙喊道：“甜甜，快回来！别打扰了客人。”
乔甜甜摇了摇头，还是坚持问道：“姐姐，你为什么不买我们家的卤肉？”
何欢原本不想回答的，但看一个六七岁的小丫头，脸蛋冻得红扑扑的，看着她可怜巴巴的样子，想了想还是回答了：“可你们家卖得太贵了。”
她指了指旁边的猪肉摊子，“猪下水价格那么便宜，你们煮熟了就卖这么贵！我们都不是傻子啊！”
“可是我们卖得真的不贵啊！”乔甜甜掰着手指数，“阿姨，猪下水好难洗的。爸爸光洗这一小锅的猪下水，就洗了两个多小时。洗的时候用了面粉、盐还有醋。”
“洗完后，奶奶用了家里祖传的卤肉手艺来卤的！”她竖起一双手，“用了一、二、三……十几种香料一起煮呢！”
“煮也煮了十几个小时呢，柴火大灶卤的，用了好多柴。”乔甜甜说着，还自发卖可怜，“阿姨，我们昨天还上山砍柴了，我也去扒松针了，你看我手都被刮了。”
何欢看着乔甜甜的手心，上面确实有一些松针刮过的小痕迹，没有出血，但在白嫩嫩的小手上，也确实看着可怜。
何欢还有些犹豫，她不缺钱，而且这小丫头说的也确实可怜。
要不买一点，就当扶贫了？
乔奶奶见乔甜甜越说越不像样，立刻赶了过去，将人揪了回来，她对着何欢笑了笑：“客人，你别听这丫头瞎说。”
两人回到摊位后，乔奶奶对着何欢笑了笑，然后低声教育乔甜甜：“甜甜，咱们是来做买卖的，不是来乞讨的，以后不要那样了，听见了没有？”
何欢看了看这一群人，一个老人，一个中年男人，带着三个孩子，应该是一家人齐出阵了，他们中却没有主妇，猪下水都是当家男人洗的。
看样子真如那小丫头说的，日子过得艰难。
她想了想，回到摊子前，从钱包里拿出五元递给乔五，道：“老板，帮我剪一斤猪下水。”
乔五却摇头拒绝了：“客人，你不用买的。刚刚那些话都是小丫头瞎说的……”
乔五说完，何欢笑了笑，又听到乔奶奶教育乔甜甜的话，看样子刚那些话真是那小丫头自己想的，不是大人教的。
她问道：“那你家的猪下水没洗？”
乔五连连摇头：“不不，当然洗了。您放心，这猪下水我都洗过十几遍，保证干净呢！”
她又问：“那是不是用香料卤的？”
“这当然！”乔奶奶自豪道，“我家祖上就是开卤味店的。”
何欢继续道：“也用柴火大灶煮了十几个小时对吧？”
这次乔五摇头了，“没有那么久！只煮了七八个小时，煮太久了肉容易老。”
何欢闻言笑了，“老板，既然孩子说的都是对的，有什么不能说的？”
乔五挠了挠后脑勺，“你说的是！”
“那给我包上一斤吧！”何欢父亲很喜欢吃猪下水，但这玩意儿太难洗，一个没弄好，连锅都臭了。她妈烦她爸烦得要死，要是这家的卤下水好吃，以后就不用在家里煮了。
乔五还是摇头，他拿筷子夹了一块猪心递给何欢：“你先尝尝味道，看喜不喜欢，要是喜欢再买！”
说到底他还是介意乔甜甜卖惨才把人吸引来的这一点。他的女儿，是要放在心里宠着的，他不想利用她，让外人觉得她可怜。
“行。”何欢原本不喜欢吃猪心的，觉得柴，但看乔五这一脸严肃的样子，还是接了过来。
猪心上冒着腾腾热气，冷风一吹，正好入口。何欢咬了一口，汁水迸发，舌尖立刻被一股浓香包裹，也不知道店家是怎么弄的，猪心一点都不柴，十分的肥嫩，嚼劲十足。
何欢立刻将整块猪心塞入口中，咽下后还忍不住回味——入口鲜辣，回味浓厚，最后再泛上一点甜，中和了之前的辣味，辣而不烈，不伤肺腑。
何欢敏锐地感觉到，这卤肉配白米饭最好吃。
晶莹剔透的白米饭，淋上一勺卤汁，上
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